Pancake Durian

Pancake Durian

Hidup itu enaknya memang segala sesuatu pas-pasan saja, pas ndak ada duit ada yang minjamin, pas lapar ada yang traktir makan :), nah ini ceritanya pas lagi pengen/ rencana bikin pancake durian ada seorang teman lagi panen durian petruk menyumbangkan satu buah duriannya kepadaku, benar-benar pas deh :D. Setelah cari sana sini resep yang tepat akhirnya dapat yang cocok disini -----------> http://theriecake.blogspot.com/2011/12/pancake-durian.html


Kulit :
500 gr susu UHT (aku pake susu dancow bubuk yang dicairkan)
250 gr tepung terigu
3 btr telur
2 sdm gula pasir (aku 3 sdm)
1/2 sdt pasta pandan (3 tetes pasta pandan+1 tetes pasta alpukat)
1 sdm margarine
Isi :
250 gr Daging durian yang dihaluskan
300 ml Whipcream (aku pake 200 gr whippy bubuk + 100 ml air es)
Cara Membuat :
Kulit :
1. Campur jadi satu susu, tepung terigu, gula pasir, telur, aduk hingga rata, dan halusss.
2. Masukkan pasta pandan.
3. Kalau adonannya bergrindilan (alah bahasanya) di saring dulu yahhh…
4. Dadar adonan satu persatu sampai dengan adonan habis.
Isi :
1. Kocok Whipcream sampai mengembang.
2. Masukan daging durian ke dalam whc yang sudah dikocok sampai mengembang.
Penyelesaian :
1. Ambil satu lembar kulit pancake isi dengan adonan whc.
2. Lipat seperti melipat amplop.
3. Dinginkan di dalam lemari es
4. Siap dihidangkan
Note :

• Pada waktu mendadar kulitnya jangan sampai kering, karena akan menyebabkan patah pada saat di bentuk  amplop.
• Dadar kulit setipis mungkin, ini juga akan menghindari patahnya kulit pada saat di bentuk amplop.
• Kalo mau lebih terasa daging duriannya, bisa ditambahkan daging durian yang tidak dicampur ke whc, jadi ambil satu kulit, isi dengan adonan whc trus tambahin lagi daging duriannya…hmmm nambah makyussss