kalau gulanya diganti gula diabetasol bisa nggak yha mba...jadi gluten free dan low sugar, saya baru ingin bikin baking yha yg bisa untuk orang2 diabetes. terimakasih sebelumnya share resepnya

Pancake Durian

Pancake Durian

Hidup itu enaknya memang segala sesuatu pas-pasan saja, pas ndak ada duit ada yang minjamin, pas lapar ada yang traktir makan :), nah ini ceritanya pas lagi pengen/ rencana bikin pancake durian ada seorang teman lagi panen durian petruk menyumbangkan satu buah duriannya kepadaku, benar-benar pas deh :D. Setelah cari sana sini resep yang tepat akhirnya dapat yang cocok disini -----------> http://theriecake.blogspot.com/2011/12/pancake-durian.html


Kulit :
500 gr susu UHT (aku pake susu dancow bubuk yang dicairkan)
250 gr tepung terigu
3 btr telur
2 sdm gula pasir (aku 3 sdm)
1/2 sdt pasta pandan (3 tetes pasta pandan+1 tetes pasta alpukat)
1 sdm margarine
Isi :
250 gr Daging durian yang dihaluskan
300 ml Whipcream (aku pake 200 gr whippy bubuk + 100 ml air es)
Cara Membuat :
Kulit :
1. Campur jadi satu susu, tepung terigu, gula pasir, telur, aduk hingga rata, dan halusss.
2. Masukkan pasta pandan.
3. Kalau adonannya bergrindilan (alah bahasanya) di saring dulu yahhh…
4. Dadar adonan satu persatu sampai dengan adonan habis.
Isi :
1. Kocok Whipcream sampai mengembang.
2. Masukan daging durian ke dalam whc yang sudah dikocok sampai mengembang.
Penyelesaian :
1. Ambil satu lembar kulit pancake isi dengan adonan whc.
2. Lipat seperti melipat amplop.
3. Dinginkan di dalam lemari es
4. Siap dihidangkan
Note :

• Pada waktu mendadar kulitnya jangan sampai kering, karena akan menyebabkan patah pada saat di bentuk  amplop.
• Dadar kulit setipis mungkin, ini juga akan menghindari patahnya kulit pada saat di bentuk amplop.
• Kalo mau lebih terasa daging duriannya, bisa ditambahkan daging durian yang tidak dicampur ke whc, jadi ambil satu kulit, isi dengan adonan whc trus tambahin lagi daging duriannya…hmmm nambah makyussss

Dolan - dolan neng kutha solo

Kota yang sejatinya jawa ada 2 yaitu : Yogyakarta dan Solo, banyak kekayaan budaya yang luar biasa tp juga kota yang tidak menutup diri dengan modernitas sambil menjaga identitas dirinya. Hmm, sangat menarik bila menggali lebih dalam ke dua kota ini, tidak cukup hanya sehari dua hari maupun setahun. Kota Yogyakarta sebagai destinasi kedua wisata di Indonesia setelah Bali tentunya bukan mudah untuk mempertahankan dirinya sebagai kota budaya, Solo apalagi sekarang juga mulai banyak dilirik oleh traveler termasuk saya, beberapa bulan yang lalu ada kesempatan untuk menjelajahi kota solo selama beberapa hari …Yaa, ini hasil dolan-dolan di Kota solo  Monggo dipun pirsani piyambak.

Cake

Black Forest

Ini pertama kalinya cake yang saya bikin sendiri, setelah kursus memasak, yang mana kita biasanya memasak bareng-bareng disana. Percobaan pertama langsung berhasil euy "bangga sama diri sendiri hihi :)". Baking  tuuh  sebenarnya gampang-gampang susah, hanya perlu sedikit kesabaran saja, terutama di saat pembakaran atau memanggang dalam oven, salah perhitungan temperatur, bisa berakibat gosong atau bantat.

Singkat cerita sebenarnya, selain melatih ulang pembuatan black forest, tujuan yang lain adalah pada hari yang sama kakak perempuan saya sedang berulang tahun dan sebagai hadiah saya membikin jenis kue ini. Menyenangkan sekaligus sedikit tegang , soalnya takut gosong dan bantat hehe :). Sementara itu dulu deeh ceritanya, udah lama banget ndak nulis,  jadinya kaku  sekaligus  bingung mau nulis apa lagi hehe :D

salam perdana :)